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四川泸州小面培训李氏小面浅谈小面的做法

发布日期:2018-03-20 来源: 点击:82

四川泸州小面培训李氏小面浅谈小面的做法:
    四川人吃过小面的人都知道,小面的面条要经煮才好,而刚下下去,面条就软化了,那么那种面条多半不好。那么要做出美味的四川小面的面条需要花功夫的哈!
 四川人对四川小面的面条热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗四川小面的面条吃尽。面摊前,男女老少——有白领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗四川小面。
 怎样三下五除二就把四川小面的面条煮好呢?下面小编为大家简单介绍下吧!
 主料:面条(生) 辅料:莴笋叶、葱、花椒粉、姜、蒜调料:酱油、辣椒油、鸡精
 四川小面的面条做法
 1、 把姜蒜剁成末,把香葱摘洗净切成葱花。
  2、莴笋叶冲洗净用手揪成段。
  3、锅中加清水烧开。
  4、水开后抽入一小把挂面,然后快速用筷子搅散。
  5、趁着煮面条的时间调汁,两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油。
  6、在调料碗中加入两锅勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了。
  7、看着面条没硬心,放入莴笋叶即可关火。
  8、把莴笋叶先挑入碗中,再挑入面条,最后撒上葱花,欢迎来电咨询四川泸州小面培训李氏小面。