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香菇炖鸡面核心制作方法今天就教给您啦

发布日期:2020-03-02 来源: 点击:81

  香菇炖鸡面得到了很多人的喜爱,一碗饱含香菇炖鸡精华的香菇炖鸡面更是让人口舌生津。此篇重庆香菇炖鸡面的做法大全由我们的师傅精心整理而成,想学香菇炖鸡面的朋友们做笔记哦!?
 
  香菇炖鸡面的做法大全要注重:选材
 
  主料:面条(碱面)、蛋鸡或杂交鸡、干香菇
 
  辅料:大葱、生姜、鸡精、味精、胡椒粉、盐、葱花等
 
  核心:鸡肉与香菇的炖制、火候及配比
 
  香菇炖鸡面的做法大全制作要点1 、材料加工;鸡肉预处理、切成大丁块,鸡肉下锅煮后,进行初步加工;香菇泡好并沥干。
 
  辅料加工大葱切段、生姜切片。
 
  炒制及炖煮炒制及炖煮时注意加入适当调味料,注意先后顺序,保存清汤亮色。
 
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